Tilaa RSS-syöte Lisätietoa RSS-syötteistä

Luomujatkojalostuskonferenssi 2012, Frankfurt: Teema laatu

Marraskuussa 2012 IFOAM EU-ryhmän järjestämässä luomujatkojalostuksen konferenssissa yhtenä teemana ja työpajan aiheena oli laatu. Luomumarkkinan kasvu ja laajeneminen erityisesti yhä jalostetumpien elintarvikkeiden tuotantoon on aiheuttanut tarvetta alan omalle laadun pohdinnalle. Haasteena on tuottaa luomun periaatteiden mukaisia elintarvikkeita, jotka on jalostettu mahdollisimman hyvin tuotteen omat ominaisuudet säilyttäen ja niitä jopa parantaen ja käyttäen mahdollisimman vähän lisäaineita,... Lue lisää »

Luomujatkojalostuskonferenssi 2012, Frankfurt: Teema yhtenäisyys

Frankfurtissa järjestettiin Luomujatkojalostuksen konferenssi marraskuussa 2012. Yhdeksi teemaksi ja työpajan aiheeksi oli nostettu luomualan yhtenäisyys ja sitä kautta uskottavuus, joka on merkittävä ja viime aikoina paljon huomiota alalla herättänyt aihe. Luomun uskottavuutta ja yhtenäisyyttä käsitellyt työpaja keskittyi luomuvalvontaan, torjunta-aineiden analysointiin ja hankinnan luotettavuuden varmistamiseen. Lue lisää »

Hallituksen luomuohjelma on hyväksytty

Hallituksen hyväksymä luomualan kehittämisohjelma antaa selkeät linjaukset ja tavoitteet koko luomuketjun kehittämiselle. Samassa yhteydessä hyväksyttiin myös hallituksen lähiruokaohjelma ja elintarviketurvallisuusselonteko. Luomualan ja lähiruoan kehittämisohjelmien toteuttaminen on eräs hallituksen kärkihankkeista. Ohjelmien suunnitteluun ja toteuttamiseen on varattu erillinen 1,58 miljoonan euron määräraha vuosille 2012-2015. Lue lisää »

Tarinoita suomalaisesta luomusta ilmestynyt

 ”Tarinoita suomalaisesta luomusta” kirja ilmestyi huhtikuussa. Kirjassa kerrotaan valokuvin ja tarinoin  suomalaisesta luomusta ja ennenkaikkea luomun tekijöistä maatiloilla, yrityksissä ja markkinoilla. Kyseessä on näyttävä kuvakirja, joka on höystetty runsaalla kerronnalla. Lue lisää »

Luomujatkojalostuksen tietopaketti yksissä kansissa

Mitä jokaisen luomuraaka-aineita jalostavan tulisi tietää? Mistä apua luomujatkojalostuksessa vastaan tuleviin haasteisiin? Näihin ja moniin muihin luomutuotteiden parissa toimiville eteen tuleviin kysymyksiin vastaa Luomujatkojalostajan opas. Kurmakka – Organic Food Oy ja Laurea ammattikorkeakoulu ovat yhteistyössä koonneet luomujatkojalostajille kattavan tietopaketin. Lue lisää »

1 12 13 14