‘kotiel√§imet’ arkisto

Miten kalkkunat ja broilerit kasvavat luomutuotannossa?

Luomukalkkunoita on tuotettu Itävaltassa vähän yli kymmenen vuotta. Alkuvaikeuksien jälkeen tuotanto on yksi parhaiten kannattavista tuotantosuunnista ja lisätoimijoita haetaan.  Luomubroiler-tuotannosta on pitempiaikaista kokemusta. Kalkkunantuotanto onkin saanut monia virikkeitä broilertuotannon kehittämisestä.

 

.

Lue lis√§√§ »

Pienistä kylistä luomukalkkunoita suurille markkinoille

Erikoiset linnut, erikoiset rehut ja erikoinen pitotapa olivat Franz Planeggerin johtoajatuksia hänen käynnistäessään luomukalkkunoiden sopimustuotantoa Itävallan takamailla Launsdorfin kylässä. Nykyään 15 yhteistyötilalla kasvatetaan vuosittain 30 000 ruskeaa Kelly Bronze -kalkkunaa. Rehut teetetään omalla reseptillä paikallisella luomurehumyllyllä ja linnut teurastetaan lähellä.

 

.

 

Lue lis√§√§ »

Ihmisen rooli luomukarjojen hoidossa

Karjan parissa ty√∂skentelev√§t ihmiset ovat ratkaisevia el√§inten hyvinvoinnille. Luomutilalla el√§inten hoitajan merkitys on suuri. El√§inten hyvinvointiin eiv√§t vaikuta ainoastaan ne tavat, miten ihmiset rakentavat tuotantoj√§rjestelm√§n, suunnittelevat el√§inten hoidon ja ruokinnan, t√§ytt√§v√§t el√§imen lajinmukaisen k√§ytt√§ytymisen tarpeet ja hyv√§t tuotanto-olosuhteet vaan siihen vaikuttaa my√∂s ihmisten ja el√§inten v√§linen vuorovaikutus. El√§imen hyvinvointiin vaikuttaa se, miten el√§in kokee ihmisen ja ihmisen suhtautuminen el√§imiin vaikuttaa siihen, miten h√§n niit√§ kohtelee. Lue lis√§√§ »

Eläinten käyttäytymisen ymmärtäminen ja hyödyntäminen luonnonmukaisessa karjataloudessa

Luomutuotannossa el√§inten luonnollista k√§ytt√§ytymist√§ pidet√§√§n yhten√§ niiden hyv√§n el√§m√§n edellytyksist√§ ja luomus√§√§nn√∂iss√§ korostetaankin el√§inten lajinmukaista k√§ytt√§ytymist√§. T√§m√§ tekee etologiasta, el√§inten k√§ytt√§ytymistieteest√§, t√§rke√§n v√§lineen k√§yt√§nn√∂n kotiel√§intiloilla. El√§inten luonnollisen k√§ytt√§ytymisen tunteminen auttaa esimerkiksi el√§inten paimentamisessa ja liikuttelussa, kiimojen seurannassa ja sairaiden tai vahingoittuneiden el√§inten tunnistamisessa. Lue lis√§√§ »

Eläinten hyvinvointi, etiikka ja luomutuotanto

Artikkeli k√§sittelee el√§inten hyvinvointia filosofisesta n√§k√∂kulmasta. Suhtaudutaanko tuotantoel√§imiin luomutuotannossa eri tavalla kuin tavanomaisessa tuotannossa, ja jos suhtaudutaan, niin miksi? Ovatko kyseess√§ erilaiset arvot vai erilainen n√§kemys ihmisen asemasta luonnossa? El√§inten hyvinvointi on t√§rke√§ osa luonnonmukaisen tuotannon eettist√§ kehyst√§ ja siit√§ keskustellaan monissa erilaisissa yhteyksiss√§. Mutta mit√§ el√§inten hyvinvoinnilla tarkoitetaan luomutuotannossa? Onko el√§inten el√§m√§ laadultaan hyv√§√§ ja millaisessa eettisess√§ viitekehyksess√§ kysymyst√§ pit√§isi tarkastella? Luomutuotannossa painotetaan luonnollisuutta, ja se tietenkin vaikuttaa paljon k√§sitykseen siit√§, mit√§ el√§inten hyvinvoinnilla ymm√§rret√§√§n. Lue lis√§√§ »

Miten rakennan luomulihasikalan? Kokemuksia Itävallasta

 

Kuivikkeen k√§ytt√∂, karkearehun tarjonta, liikkumatila karsinoissa ja ulkotarhan toteutus asettavat omat haasteensa luomusikalan rakentajalle. Etenkin, kun rahaa ei saa kulua liikaa. Esittelyss√§ on kolme mallia It√§vallasta: Laatikkopihatto, 50/50 karsina pienryhmille sek√§ suurryhm√§sikala. Ne tarjoavat tilaa tonkia, huomioivat sikojen liikkumistarpeen ja ohjaavat sikojen k√§ytt√§ytymist√§. Kiinte√§n lattian ja yksinkertaisten sein√§rakenteiden ansiosta rakennukset ovat muunneltavissa muuhunkin k√§ytt√∂√∂n, mik√§ pienent√§√§ investoijan riski√§. Rakennuskustannukset ovat 400 ‚ā¨ – 1000 ‚ā¨ lihasikapaikkaa kohti. Tuotoksen optimoinnin kannalta rakennuksen sijainti ilman- ja tuulensuuntien suhteen on t√§rke√§√§.¬† Lue lis√§√§ »

Miten luomusikatuotanto toimii Itävallassa?

Artikkeliin on koottu luomutuotannon reunaehdot Itävallassa. Millaiset ovat tuotantotilojen kasvuolosuhteet ja rakenne? Miten valvonta ja neuvonta toimii? Miten alaa kehitetään ja mitä voi tehdä vielä paremmin? Nämä olivat kysymyksiä, joihin haettiin vastauksia opintomatkalla syksyllä 2011.

 

 

 

 

Lue lis√§√§ »

Millaisia tukia luomusika‚Äď ja nautatilalle?

Luomukotiel√§intila voi saada monenlaisia tukia. EU- ja kansalliset tuet, ymp√§rist√∂tuen erityistuet ja kotiel√§inten hyvinvointituki tarjoavat monia vaihtoehtoja, joita luomukotiel√§intiloilla voidaan hy√∂dynt√§√§. Yritysneuvoja Katja Mahal on laatinut havainnollisen yhteenvedon LuomuTIETOverkko-hankkeelle luomukotiel√§intilojen k√§ytett√§viss√§ olevista eri tukimuodoista. Lue lis√§√§ »

Luomuporsastuotannon haasteet Osarassa

Osaran koulutilalla on harjoitettu luomutuotantoa vuodesta 1996 l√§htien. My√∂s siat hoidetaan luonnonmukaisesti. Miten pieni emakkosikala on muutettu luomutuotannon soveltuvaksi? Miten tuotanto on j√§rjestetty? Mm. n√§ihin kysymyksiin vastaa luomusikatuotantoon perehtynyt neuvoja Katja Mahal¬† k√§ytt√§en esimerkkin√§ Osaran koulutilan luomusikalaa LuomuTIETOverkolle laatimassaan esityksess√§. Lue lis√§√§ »

Kokemuksia luomusikatuotannosta Euroopasta

Euroopan eri maissa on tuhansia luomusikatiloja, jotka ovat tuottaneet luomusianlihaa kuluttajille yli 30 vuoden ajan. Mm. n√§ist√§ eurooppalaisista kokemuksista kertoo luomusikatuotantoon perehtynyt neuvoja Katja Mahal¬† LuomuTIETOverkolle laatimassaan PP-esityksess√§. Lue lis√§√§ »