Kategoria Yleinen

ETL: Öljypellavan viljelyalaa tarvitaan lisää, luomupellavasta huutava pula

Öljypellavan kysyntää olisi yli tuhannelle lisähehtaarille. Öljypellavayhdistykseen kuuluvat öljypellavan kotimaiset jalostajat ovat huolissaan raaka-aineen saatavuudesta. Tuontiöljypellavaa on tarjolla, mutta kotimaassa viljellyllä öljypellavalla on selkeä lisäarvo sekä parempi öljyn laatu. – Erityisesti luomupellavasta on huutava pula, kertoo viljelypäällikkö Heikki Lahti-Kala ja toivoo lisää luomuviljelijöitä etenkin Pohjanmaalle ja Etelä-Suomeen. Lue ETL:n koko tiedote.

Evira: Viljelijän ei tarvitse huolehtia torjuntaeliöiden tai pölyttäjien ilmoittamisesta

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on vuoden 2013 alusta valvonut biologisessa torjunnassa ja pölytyksessä käytettävien makroeliöiden eli hyönteisten, hämähäkkieläimien ja sukkulamatojen maahantuontia, markkinointia ja käyttöä. Evira on neuvotellut maahantuojien ja markkinoijien kanssa siitä, että he tekevät ilmoitukset tai hakevat luvat omille tuotteilleen. Yksittäisen viljelijän tai mehiläistarhaajan tarvitsee tehdä ilmoitus tai lupahakemus vain, jos hän tilaa tuotteita suoraan ulkomailta…

Luomuliitto ei pakottaisi maidon D-vitaminointiin

Maa- ja metsätalousministeriö väläytti Mikkelin Luomupäivillä keskiviikkona, että D-vitaminoinnista voitaisiin tehdä pakollista, jotta luomumaitoa saataisiin laajemmin jakeluun kouluissa ja päiväkodeissa. – Toivoisimme löytyvän muita keinoja luomumaidon saamiseksi kouluihin kuin lakisääteinen D-vitamiinilisäys, kommentoi Luomuliiton puheenjohtaja Jukka Lassila. – Meijereiden mukaan D-vitaminointi edellyttää homogenointia ja juuri homogenoimattomuus on ollut yksi luomumaidon vahvuuksista. Miksi D-vitamiini on pakko lisätä…

Video luomurypsin tuotannosta

Luomuliiton tuottaman dokumenttisarjan ensimmäisestä osasta on katsottavissa nyt nettiversio. Luomuliitto haluaa uuden dokumentin avulla kertoa, miten rypsin viljely onnistuu ilman torjunta-aineita. Mitä menetelmiä luomutuotannossa käytetään? Nettilaatua parempien versioiden tilaukset: luomuliitto@luomuliitto.fi, puh. 0400 534003 Opetusversio. Pidempi ajankohtaista keskustelua sisältävä versio 30 min. Rypsintuotannon asiantuntijana luomuneuvoja Reijo Käki sekä muita luomutuottajia. Lisätietoja: jukka.lassila@luomuliitto.fi, puh. 050 529 0482 (tuottaja) Rahoittaja: Maa-…

Ruokatieto: Luomumaitoa juovat lapset saavat ruuasta vain vähän D-vitamiinia

Luomumaitoa juovat lapset saavat miltei puolet vähemmän D-vitamiinia verrattuna tavanomaista maitoa juoviin lapsiin. Tilanne selvisi Helsingin yliopiston tutkimuksessa. Luomumaitoon ei Suomessa lisätä D-vitamiinia.Tutkimuksessa vertailtiin luomumaitoa ja tavanomaista maitoa tarjoavan päiväkodin lasten D-vitamiinin saantia päiväkoti- ja kotiruuasta sekä vitamiinivalmisteista. Lisäksi lasten veren D-vitamiinipitoisuudet mitattiin. Vaikka D-vitamiinin saannissa oli suuri ero ryhmien välillä, oli lasten kokonaissaanti suositusten…

Ruokatieto: Luomu ammattikeittiön lautasella maksaa vain vähän enemmän

Tavanomaisesti tuotettujen raaka-aineiden korvaaminen luomuruualla kasvattaa laskua – mutta ei aina kohtuuttomasti. Odotettu tulos saatiin espoolaisen Laurea ammattikorkeakoulun vertailussa. Luomun käytön suurimmaksi esteeksi koetaan julkisella sektorilla usein korkeampi hinta. Vertailu osoitti, että ruokalistasuunnittelun avulla voidaan kuitenkin ottaa käyttöön myös laadukkaampia ja hieman kalliimpia raaka-aineita. Lue Ruokatiedon koko uutinen

Ruokatieto: Ruuan ympäristömerkistä ei päästy yksimielisyyteen

Ruualle ei ole vielä tulossa pohjoismaista ympäristömerkkiä Joutsenmerkkiä. Kriteerityö ruuan pioneerialan leipomoiden ja leivän ympäristömerkinnästä on keskeytetty, kertoo merkkiä Suomessa hallinnoiva Motiva. Lue koko uutinen Ruokatiedon sivuilta.

HYY Ravintolat tuo luomun opiskelijan lautaselle

Asiakkaitten kiinnostus ruoan puhtauteen, aitoon makuun, terveellisyyteen ja ympäristöasioihin ovat toimineet kannustimina, kun HYY Ravintolat on ensimmäisenä ravintolayhtiönä yhtä laajamittaisesti tuonut luomutuotteet osaksi reseptiikkaa kaikissa 26 opiskelijaravintolassaan. Lue koko tiedote.

Luomulihan ja tavanomaisesti tuotetun lihan laatu

Lihan laatu on termi, jolla on monta merkitystä ja käsitettä. Lihan laatu voidaan jakaa ainakin kuuteen eri pääryhmään: tuotantolaatu, teknologinen laatu, ravitsemuslaatu, mikrobiologinen laatu, eettinen laatu ja syömälaatu. Lihan laatuun vaikuttavat useat eri tekijät. Merkittäviä tekijöitä ovat mm. eläimen alkuperä, geneettiset ominaisuudet, rotu, sukupuoli, eläinten käsittely, kasvatusolosuhteet, ruokinta, teurastusprosessi, ruhon jäähdytys, lihan raakakypsytys ja kypsentäminen…

Luomumaidon markkinakatsaus: Suomen myydyin luomutuote

Luomumaito on Suomen myydyin luomutuote. Luomumaitotuotteiden osuus Suomen noin 215 miljoonan euron luomumarkkinasta on noin kolmannes. Juustojen, jogurttien, voin ja ruuanvalmistustuotteiden myynti luomuna on vielä melko vähäistä. Luomumaidon osuudeksi maidonmyynnistä arvioitiin vuoden 2012 lopussa lähes neljä prosenttia, kun esimerkiksi juustoissa vastaava osuus oli vain noin yksi prosentti. Talouden epävarmuus suosii edullisempia tuotteita Perusmaitojen myynti on…