Luomutomaatit kestävämpiä valkuaisaineiden ansiosta

Luonnonmukaisesti viljellyt tomaatit säilyvät pitempään elävinä ja niillä on vahvempi immuunipuolustusjärjestelmä kuin tavanomaisesti viljellyillä kasveilla.  Amerikkalaiset tutkijat selittävät tämän eron johtuvan orgaanisten lannoitteiden ravinteiden paremmasta hyväksikäytöstä.Tutkimuksen tekivät Beltsvillen tutkimuslaitoksen tutkijat Marylandista viljellen tomaatteja luomu- ja tavanomaisin menetelmin. Luomutomaatit olivat pitkäikäisempiä ja niiden lehdet säilyivät pitempään vihreinä. Lisäksi ne olivat vastustuskykyisempiä sienitauteja vastaan. Laboratoriossa löytyi selitys näille eroille. Eloperäisellä lannoituksella viljellyissä tomaateissa muodostui enemmän valkuaisaineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja säätelevät solukoiden vanhenemista. Tutkimus on julkaistu USA:n tiedeakatemian PNAS verkkojulkaisussa.

Lähde:
http://www.pnas.org/cgi/content/abstract/101/29/10535

Teksti: Jukka Rajala