Videot korostavat kaupunkiviljelyn tärkeyttä

Pennsylvania osavaltio on tuottanut opasvideoita, jotka valottavat kaupunkiviljelyn tärkeyttä. Videoilla mm ravitsemustieteen professori Dorothy Blair korostaa terveellisen, paikallisesti viljellyn ravinnon tärkeyttä. Hän on opettanut 30 vuoden ajan globaalia ruoan tuotantojärjestelmää.

-Kun tuotamme ruokaa kaupunkialueilla, se on hyvin monipuolista – paljon pieniä viljelmiä eri puolilla. Se on energiatehokasta, ja niin ihmiset alkavat syödä ruokaa, joka on heille terveellistä. Ruoka on tuoretta, monet ihmiset saavat hyvää ruokaa, jollaista heillä ei muutoin ole varaa ostaa, Blair sanoo.

The Urban Side of Green -Part 1 -Part 4 

Teksti: Jukka Rajala