‘Kauppauutiset’ arkisto

Stockmann Herkkukaupan näkemyksiä luomuruuan tulevaisuudesta

LuomuTIETOverkko välittää viljelijöille myös ostajien kuulumisia ja näkemyksiä markkinoista. 

Kest√§v√§ kehitys, ruuan eettisyys ja ekologinen tuotantotapa ovat kasvavassa m√§√§rin t√§rkeit√§ osia Stockmannin ruokastrategiassa. Luomutuotteiden myynnin osuus Suomen markkinoilla on ollut selv√§sti eurooppalaista keskivertoa v√§h√§isemp√§√§. Merkitt√§v√§ muutos on tapahtumassa, l√§hi- ja luomuruoka kiinnostaa entist√§ useampia kuluttajia. Kuluttajatutkimukset ovat vuosia kertoneet kasvavasta kiinnostuksesta luomuruokaan. Ja vasta nyt on selv√§sti n√§ht√§viss√§ muutos my√∂s arjen p√§ivitt√§isiss√§ ruokavalinnoissa. Stockmannin saamat asiakaspalautteet kertovat samanlaisesta kiinnostuksesta l√§hi- ja luomuruokaa kohtaan. Lue lis√§√§ »

Hyvinsyöjä ajattelee sekä itseään että ympäristöään

Suomalaisen ruokakulttuurin edist√§misohjelma Sre Hyvinsy√∂j√§-kampanjan vastuullisten ruokavalintojen tekemiseksi. ¬†Hyvinsy√∂jiin liittynyt saa keinot vaatia koko ruokaketjulta enemm√§n – muun muassa tietoa ruoan alkuper√§st√§. Hyvinsy√∂j√§ voi valinnoillaan ja vaatimuksillaan muuttaa maailmaa mausta tinkim√§tt√§. Luomu on arvovalinta hyvinsy√∂j√§n ruokalautaselle. Lue lis√§√§ »

Tuore raportti selvittää luomuruoan jatkojalostuksen haasteita

Elintarviketeollisuus vaatii luomutuotteilta pitkää säilyvyyttä, vaikka kuluttajat arvostavat ennen muuta makua ja terveellisyyttä.

Luomuelintarvikkeiden kysynt√§ kasvaa voimakkaasti Euroopassa. Esimerkiksi jatkojalosteiden valikoimat monipuolistuvat nopeasti. Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health -hankkeessa kansainv√§linen tutkijaryhm√§ etsi elintarvikkeiden laadun kannalta kriittisi√§ pisteit√§ koko elintarvikeketjun osalta. Lue lis√§√§ »

Mikkeli näyttää esimerkkiä kestävissä elintarvikehankinnoissa

Mikkeli on ensimmäinen kaupunki, jonka ruokapalvelu liittyi kokonaisuudessaan uusittuun Portaat luomuun- ohjelmaan. Näin luomutuotteita syödään Mikkelin päiväkodeissa, kouluissa, henkilöstöravintoloissa, palvelutaloissa sekä ateriapalvelun kautta myös vanhusten kodeissa.

Kaikkiaan 64 Mikkelin seudun keitti√∂it√§ saa sein√§lleen Portaat luomun -diplomin; n√§ist√§ 9 keitti√∂t√§ on portaalla 3 ja loput portaalla 2. Yhteens√§ n√§iss√§ keitti√∂ss√§ valmistetaan p√§ivitt√§in noin 8 600 ateriaa. Lue lis√§√§ »

IFOAM EU-ryhmältä opas uuden EU-luomulogon käyttöön

IFOAM EU ryhm√§ julkaisi kes√§kuussa oman oppaan EU luomumerkin k√§yt√∂st√§ a dossier on the new EU organic logo: ‚Äě10 Questions and Answers to the new organic production logo of the European Union‚ÄĚ. Opas tarjoaa tietoa ja soveltamisohjeita hein√§kuun alussa k√§ytt√∂√∂n tulevan uuden EU:n luomumerkin k√§yt√∂lle. Oppaassa k√§yd√§√§n l√§pi 10 keskeist√§ kysymyst√§ uuden luomumerkin k√§yt√∂st√§.

Lisätietoja IFOAM-ryhmän sivustolla

¬†‚Äě10 Questions and Answers to the new organic production logo of the European Union‚ÄĚ.

 Teksti: Jukka Rajala

EU:n uusi luomumerkki otetaan käyttöön 1.7.2010

Pakatut luomuelintarvikkeet tunnistaa jatkossa lehtimerkistä. EU:n luomumerkki otetaan käyttöön 1.7.2010, mutta sitä voidaan käyttää aikaisemminkin. Myös tuttua aurinkomerkkiä voidaan käyttää jatkossakin lehtimerkin lisäksi.

Lehtimerkki, tunnusnumero ja raaka-aineiden alkuperäalue tulee olla pakatuissa elintarvikkeissa
Kaikissa luomutuotteissa on oltava valvovan viranomaisen tunnusnumero. Valmiiksi pakatuissa elintarvikkeissa on oltava my√∂s EU:n uusi luomumerkki. Sille ei erikseen my√∂nnet√§ k√§ytt√∂oikeutta vaan sit√§ k√§ytet√§√§n asetuksen m√§√§r√§√§m√§ll√§ tavalla. Lue lis√§√§ »

Luomuvilja liikkuu

Luomuviljamarkkinoilla on koettu piristymist√§, kerrotaan Pohjolan Luomusta. Luomukauraa ja ‚Äďrehuvehn√§√§ laivataan kes√§n aikana vientiin. Lue lis√§√§ »

Sitran Lähiruokaselvitys tukee yrittäjiä lähiruuan markkinoinnissa

Sitran selvitys ennustaa l√§hiruoalle uudenlaisia kuluttajien verkkopalveluita, pieni√§ tukkuja, tuoretukkutoreja sek√§ monimuotoisia toimitus- ja kuljetusmalleja. Ostohalukkuus l√§hiruoalle on olemassa, mutta tehokas ja v√§lik√§si√§ v√§hent√§v√§ jakelu- ja logistiikkaj√§rjestelm√§ odottaa viel√§ k√§ytt√∂√∂nottoa.¬†¬†Niin Euroopan kuin Yhdysvaltojenkin luomuruokamarkkinoiden kehitys on ollut vauhdikasta. L√§hiruoan kysynn√§n ennakoidaan kolminkertaistuvan viiden seuraavan vuoden aikana. Lue lis√§√§ »

L√§hiruokaviesti 2010 vie ”Nauti tuoreesta” – viesti√§

Neljännen kerran järjestettävä valtakunnallinen Lähiruokaviesti polkaistaan liikkeelle Vaalasta maanantaina 23.8.2010. Viesti kulkee Suonenjoen ja Mikkelin kautta päätyen tasavallan presidentin linnaan 27.8., jossa joukkueiden kapteenit luovuttavat viestinsä Lähiruokaviestin suojelijana toimivalle Tasavallan Presidentti Tarja Haloselle.

Lue lis√§√§ »

Luomuraportissa 40 ehdotusta luomun kehittämiseksi

Luomulle kansallinen luomututkimusohjelma, Luomuliitosta luomun kehitt√§misen veturi ja koko luomualan verkkoportaaliksi www.luomu.fi ¬†-sivusto. N√§m√§ ovat keskeisimm√§t ehdotukset luomualan kehitt√§miseksi. Luomualan kehitt√§misraportin laati selvitysmies Mikko Rahtola MMM:n tilaamana. Selvityksen t√§rkein ehdotus on kansallisen luomututkimusohjelman saaminen luomualalle edell√§k√§vij√§maiden esimerkin mukaisesti. Kaikkiaan raportissa on 40 ehdotusta luomualan kehitt√§miseksi. Lue lis√§√§ »