Tuoretta tietoa luomusta

Mikä tekee ruuasta luomua?

Mikä tekee maidosta, kasviksista, viljasta, munista, mustikoista tai lihasta luomua? Tutustu luomun tuoteryhmiin!

Luomusta eväitä ruokajärjestelmän muutokseen

Luomutuotanto tarjoaa keinoja ruokajärjestelmän kaivattuun kestävyysmuutokseen. Tutustu tutkimustietoon luomun ympäristövaikutuksista.

Luomu on osa EU:n lainsäädäntöä

Luomutuotanto on tarkasti määritelty luomuasetuksessa, joka on juuri uudistumassa. Tutustu Euroopan parlamentin omaan tietosivuun luomusta.

Luomuun voi luottaa

Suomessa viranomaiset valvovat luomutuotantoa ja sen ehtojen toteutumista. Kaikki luomutuotteita tuottavat tai valmistavat maatilat ja yritykset tarkastetaan vähintään kerran vuodessa.

Luomu edistää kestävää kehitystä

Luomutuotanto edistää YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamista. Hollannissa tehdyn katsauksen mukaan luomu edistää muun muassa ilmastonmuutoksen hillintää ja luonnon monimuotoisuutta sekä varmistaa ruoan ja puhtaan veden riittävyyttä maailmassa.

Näkemyksiä tulevien vuosien tutkimustarpeista

Luomuinstituutti kuuli laajasti luomualan tutkimustarpeista tuleville vuosille ja kokosi ne Tiedolla kasvuun-julkaisuun.

Luomu kansallisen ruuantuotannon pitkän aikavälin strategiassa

Maa- ja metsätalousministeriössä koordinoidaan hallitusohjelman mukaista Ruuantuotannon pitkän aikavälin strategiaa. Lue erityisasiantuntija Elina Ovaskaisen ajatuksia strategiatyöstä.

Luomusta oppeja kestävämpään ruoantuotantoon – tutustu luomun vaikuttavuustarinaan!

Onko luomu kallista vai tavanomainen ruoka liian halpaa?

Olisi hyvä saada läpinäkyvämpi ruokajärjestelmä, jotta tiedetään, kuka tekee tuloksen ruokabisneksellä. Eikä pelkästään sitä, miten potti jakautuu tuottajien, jalostajien ja kaupan välillä vaan sen lisäksi pitäisi saada näkyviin myös todelliset ruoantuotannon kustannukset ympäristölle, mistä on esimerkkejä muun muassa Saksasta, totesi Kari Koppelmäki.

Pois kemiallisesta kasvinsuojelusta

Suomalaiset tutkijat ovat mukana etsimässä keinoja vähentää kemiallisten kasvinsuojeluaineiden käyttöä Euroopassa.

Luonnon monimuotoisuutta luonnonkukista

Luomutilojen kukkakaistoista on monenlaista hyötyä. Ne esimerkiksi parantavat maan kasvukuntoa sekä suojaavat ja antavat ravintoa hyönteisille.

Uusia keinoja kasvukunnon ja monimuotoisuuden lisäämiseksi

Maan kasvukunnon vaaliminen on luomutuotannon perusta. SoildiverAgro-hankkeessa etsitään keinoja viljelymaan biologisen monimuotoisuuden edistämiseen.

Luomukuluttamiseen liittyy sosiaalisesti arvostettuja piirteitä

Luomun kuluttamiseen liittyy monenlaisia merkityksiä. Suomalaistutkimuksen mukaan luomukuluttajuus yhdistetään positiivisiin mielikuviin, kuten epäitsekkyyteen ja rehellisyyteen.

Linnut hyötyvät luomueläintilojen läheisyydestä

Luomutuotanto ylläpitää maatalousympäristön elonkirjoa. Pesivät linnut hyötyvät luomueläintilan läheisyydestä, selvisi suomalaistutkimuksessa.

Pilottiruokapalvelut käyttivät kolmen vuoden aikana lähes miljoona kiloa luomua

Vaikka elintarvikkeiden hinnannousu on viime vuosina vähentänyt luomutuotteiden myyntiä päivittäistavarakaupoissa, ammattikeittiöiden osalta tilanne näyttää valoisammalta. Erityisesti julkiset ruokapalvelut ovat kiinnostuneet luomun käytön lisäämisestä.

Etsi Luomua -palvelu on uusi luomutuotteiden hakupalvelu ammattikeittiöille

Uudesta maksuttomasta hakupalvelusta ammattikeittiöt voivat etsiä luomuruokatuotteita ja -tuottajia sekä kumppaneita yhteistyö- ja tuotekehitysprojekteihin.

Portaat luomuun -ohjelman uusi aikakausi alkaa – ohjelma siirtyy tiiviimmin osaksi luomun arvoketjua

Portaat luomuun -ohjelman ylläpito siirtyy maaliskuusta alkaen Pro Luomu ry:lle, mikä vahvistaa ohjelman jatkuvuutta ja yhteistyötä koko luomuketjussa. Siirron myötä avautuu uusia mahdollisuuksia kehittää entistä paremmin luomun saatavuutta ja luomun käyttöä ammattikeittiöissä.

Etsi lähin luomua tarjoava ravintola

Luomua ravintola -hakupalvelun avulla löydät helposti ravintolat, kahvilat ja ruokapalvelut, jotka tarjoavat luotettavasti luomusta valmistettua ruokaa ja luomutuotteita.

Luomu on konkreettinen keino tukea luonnon monimuotoisuutta elintarvikehankinnoissa

Uudistetut elintarvikkeiden hankintakriteerit antavat hankkijalle keinoja huomioida luonnon monimuotoisuus hankinnoissa. Luomutuotteiden lisääminen niissä tuoteryhmissä, joissa saatavuus on hyvä ja hinta ei muodostu ylitsepääsemättömäksi esteeksi, on suositeltavaa.

#TasteLuomu -tarinat kertovat Luomua ravintoloista

#TasteLuomu -sarja esittelee Luomua ravintoloiden toimintaa sekä luomutuotteiden käyttöä.

Helsingistä, Porvoosta ja Kuopiosta löytyy vuoden 2022 luomuisimmat ateriapalvelut

Ammattikeittiöiden Luomu SM 2022 -kilpailun voittoon kirivät Palvelukeskus Helsinki, kuopiolainen Musta Lammas ja porvoolainen Zum Beispiel. Kilpailussa tarkasteltiin, kuinka paljon ammattikeittiöt lisäsivät luomun kilomääräistä käyttöastettaan vuonna 2021 edellisvuoteen verrattuna.

Ruokapalveluhankinnoista 25 % luomua 2030 mennessä

Suomen kansallisen julkisten hankintojen strategian yksi vaikuttavuusmittareista on luomun käytön lisääminen ruokapalveluissa.

Vuoden 2021 luomuisimmat ruokapalvelut selvillä

Vuoden 2021 luomuisimmat ruokapalvelut ovat helsinkiläinen Hotelli Helka ja jo toistamiseen Lumijoen kunnan ateriapalvelut. Koronapandemian takia asetetuista rajoituksista huolimatta nämä kaksi toimijaa kykenivät nostamaan luomun käyttöastettaan selvästi. Ammattikeittiöiden Luomu SM -kilpailua on käyty vuodesta 2014.

Ruokapalvelualan ammattilainen, viesti luomun käytöstä oikein

Luomun käytöstä on tärkeää kertoa selkeästi ja oikein. Ammattikeittiöt ovat itse vastuussa luomutuotteiden oikeellisuuden varmistamisesta.

Luomua lautaselle ilman lisäkustannuksia

Luomutuotteiden käyttö ammattikeittiössä vaatii reseptiikan ja ruokalistan uudelleentarkastelua ja suunnittelua. Luomun käyttö on mahdollista ilman lisäkustannuksia.

Luomun käyttö ammattikeittiöissä yleistyy

Lähes joka neljäs ammattikeittiö käyttää luomua päivittäin. Keittiöissä arvostetaan Suomessa tuotettua luomua.

Luomuviljamarkkinoilla pysyy sama taso

Luomuviljamarkkinat jatkuvat yleisilmeeltään vaisuina, eikä ostotarjouksissa ole suuria muutoksia. Luomuhinnat ovat kuitenkin pysyneet tavanomaisen viljan hintoja paremmin samalla tasolla. Taustalla vaikuttaa edelleen kuluttajien halpaa hintaa suosiva ostokäyttäytyminen.

Luomukurssit 2025

Luomukurssit uusille luomuviljelijöille käynnistyvät eri puolilla Suomea.

Onnistunut nurmi, riittävä muokkaus ja oikea-aikainen lannoitus ennätyssadon avaimena

Käytännön Maamiehen talouskisan ylivoimainen voitto meni tänä vuonna luomutiloille. Kaarle Tavela avasi Luomulehden haastattelussa ennätyssadon reseptiä.

Hometoksiinit luomukotieläinten ruokinnassa

Eri homeiden tuottamat mykotoksiinit vaikuttavat eri tavoin, ja niille on asetettu erilaisia raja-arvoja niin elintarvikekäyttöön kuin rehukäyttöön. Hometoksiineja voi esiintyä säilörehussa, murskeviljassa sekä kuivatussa viljassa. Eri viljalajeista hometoksiineja havaitaan todennäköisimmin kaurassa.

Viljelykierto luomutuotannossa: Keskeiset vaatimukset ja dokumentoinnin käytännöt

Viljelykierrolla on keskeinen merkitys muun muassa peltojen kasvukunnon, kasvitautien ja rikkojen hallinnan, työn rytmityksen, luonnon monimuotoisuuden sekä tilan talouden kannalta. Viljelykierron tavoitteena on luoda tasapaino maan viljavuutta parantavien ja sitä kuluttavien viljelykierron vaiheiden kesken.

Luomutilan viljelysuunnitelman kulmakivet

Aluskasvit luomussa yhä tärkeämmäksi osaksi hyvää viljelyä

Aluskasvit ovat nousseet uuden luomuasetuksen myötä erityiseen asemaan, kun viljelykierron sääntöihin tuli mukaan viljavuuskasvustot ja nurmipalkokasveja sisältävät aluskasvustot lasketaan palkokasvivuosiksi viljelykierrossa.

Luomua tuotetaan kannattavasti ja kestävästi

Luomuasiantuntijaverkoston kanssa mietitään yrityksen talouden ja tuotannon kehittämiseen liittyviä asioita.

Luomulehti luomualan ammattilaisille

Luomun uusimmat tuulet ja tuottajatarinat yksissä kansissa kuusi kertaa vuodessa ilmestyvässä Luomulehdessä.

Työkaluja maan kasvukunnon hoitoon

Osaamista maan kasvukunnon hoitoon (OSMO) -hankkeen laaja työkalupaketti viljelijöiden käyttöön.

Luomuviljelijöiden kokemuksia

Luomuviljelijöiden ja -yrittäjien kokemukset, tiedon jakaminen ja onnistumiset luovat pohjan koko luomuketjulle.

Luomuviljelystä uutta intoa

Polku luomuun kannattaa aloittaa valmennuksilla ja asiantuntijoiden kanssa, jotta työ on kannattavaa ja kestävää. Siirtymävaiheeseen löydät runsaasti oppaita ja ohjeita.

Viljelykierto uusien tuotantosääntöjen mukaisiksi

Viljelykierron vähimmäisvaatimukset ovat osin muuttuneet peltokasvien viljelyssä.

Luomumarkkina hakee suuntaa – vielä ei päästy uuteen nousuun

Luomun myynti laski vuonna 2024 kahden edellisvuoden tapaan, mutta luomutuoteryhmistä löytyy myös nousijoita. Luomulastenruokien myynti kasvoi uuteen ennätykseen, ja jo neljännes lastenruokien myynnin arvosta on luomua.

Luomua viikoittain ostavien määrä pysynyt ennallaan – luomun imago kuluttajien silmissä entistä parempi

Suomalaisten arvio omasta luomun ostamisestaan on kuluttajatutkimuksen mukaan odotettua positiivisempi, vaikka kokemus luomutuotteiden hintojen noususta noudattelee ruuan hinnan nousua. Mielikuva luomusta vastuullisena tuotantotapana on vahvistunut.

Globaali luomumarkkina kasvoi haasteista huolimatta

Ennakkotietojen mukaan markkinoiden negatiivinen kehitys on ainakin osin taittumassa Euroopassa vuonna 2023, sillä monissa isoissa luomumarkkinoissa luomun myynnissä on näkyvissä elpymisen merkkejä.

Suomen luomuelintarvikevienti kasvoi hiukan vuonna 2022

Suomalaisen luomuelintarvikeviennin kärkituotteina jatkoivat vuonna 2022 luomumyllytuotteet, joiden osuus on merkittävä myös Suomen koko myllytuotteiden viennistä.

Ennätyksellinen luomuviljasato ja notkahdus markkinassa – miltä näytti luomu Suomessa vuonna 2022?

Luomu Suomessa 2022 -kooste kokoaa yhteen viime vuoden julkiset luomutilastot.

Suomalaiset nipistävät vastuullisista valinnoista – luomumarkkinan arvo oli noin 375 miljoonaa euroa

Vuoden 2022 päivittäistavarakaupan luomumarkkinan arvo oli noin 375 miljoonaa euroa. Inflaatio vaikuttaa kuluttajakäyttäytymiseen voimakkaasti, ja yli puolet suomalaisista kokee, että ruuan hinnan nousu vaikuttaa oleellisesti ostoskorin vastuullisuuteen. Tällä on näkyviä seurauksia luomumarkkinalle, jonka arvo laski yli kymmenen vuoden hyvän kehityksen jälkeen.

Suomen luomuvienti vahvistuu

Luomuelintarvikkeita vietiin Suomesta noin 25–30 miljoonalla eurolla vuonna 2018. Luomuviennin kasvunäkymät ovat hyvät, ja yritykset lähes poikkeuksetta odottavat viennin lisääntyvän voimakkaasti. Kysely toteutetaan kahden vuoden välein.

Luomutuotanto kasvaa vahvasti

Jo 14,1 % Suomen peltoalasta on luomua. Ruokaviraston luomuvalvonnan luvuista selviää muun muassa luomupeltoalan suuruus ja luomutilojen lukumäärä.