Tuoretta tietoa luomusta

Mikä tekee ruuasta luomua?

Mikä tekee maidosta, kasviksista, viljasta, munista, mustikoista tai lihasta luomua? Tutustu luomun tuoteryhmiin!

Luomusta eväitä ruokajärjestelmän muutokseen

Luomutuotanto tarjoaa keinoja ruokajärjestelmän kaivattuun kestävyysmuutokseen. Tutustu tutkimustietoon luomun ympäristövaikutuksista.

Luomu on osa EU:n lainsäädäntöä

Luomutuotanto on tarkasti määritelty luomuasetuksessa, joka on juuri uudistumassa. Tutustu Euroopan parlamentin omaan tietosivuun luomusta.

Luomuun voi luottaa

Suomessa viranomaiset valvovat luomutuotantoa ja sen ehtojen toteutumista. Kaikki luomutuotteita tuottavat tai valmistavat maatilat ja yritykset tarkastetaan vähintään kerran vuodessa.

Luomu edistää kestävää kehitystä

Luomutuotanto edistää YK:n kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttamista. Hollannissa tehdyn katsauksen mukaan luomu edistää muun muassa ilmastonmuutoksen hillintää ja luonnon monimuotoisuutta sekä varmistaa ruoan ja puhtaan veden riittävyyttä maailmassa.

Luomututkimuksen webinaarisarja keväällä 2023

Aiheiden kirjo vaihtelee luomuluonnontuotteisiin, luomualan tiedeviestintään ja luomueläintuotannon kysymyksiin. Tervetuloa kuulolle!

Lisävoimaa Luomuinstituutin kansainväliseen yhteistyöhön ja tiedeviestintään

Luomu uutiskirje 1/2023

Tuoreita tutkimuksia ja tietokortteja, koordinaatioryhmän uusien tutkijoiden esittely ja tuulahduksia Saksan luomumessuilta.

Linnut hyötyvät luomueläintilojen läheisyydestä

Luomutuotanto ylläpitää maatalousympäristön elonkirjoa. Pesivät linnut hyötyvät luomueläintilan läheisyydestä, selvisi suomalaistutkimuksessa.

Pois kemiallisesta kasvinsuojelusta

Suomalaiset tutkijat ovat mukana etsimässä keinoja vähentää kemiallisten kasvinsuojeluaineiden käyttöä Euroopassa.

Luonnon monimuotoisuutta luonnonkukista

Luomutilojen kukkakaistoista on monenlaista hyötyä. Ne esimerkiksi parantavat maan kasvukuntoa sekä suojaavat ja antavat ravintoa hyönteisille.

Uusia keinoja kasvukunnon ja monimuotoisuuden lisäämiseksi

Maan kasvukunnon vaaliminen on luomutuotannon perusta. SoildiverAgro-hankkeessa etsitään keinoja viljelymaan biologisen monimuotoisuuden edistämiseen.

Luomulla voitaisiin ruokkia koko maailma

Usein kuulee väitettävän, että luomulla ei voisi ruokkia koko maapallon väestöä. Se on kuitenkin mahdollista, mikäli muutetaan tuotantorakennetta ja kulutustottumuksia.

Luomukuluttamiseen liittyy sosiaalisesti arvostettuja piirteitä

Luomun kuluttamiseen liittyy monenlaisia merkityksiä. Suomalaistutkimuksen mukaan luomukuluttajuus yhdistetään positiivisiin mielikuviin, kuten epäitsekkyyteen ja rehellisyyteen.

Helsingistä, Porvoosta ja Kuopiosta löytyy vuoden 2022 luomuisimmat ateriapalvelut

Ammattikeittiöiden Luomu SM 2022 -kilpailun voittoon kirivät Palvelukeskus Helsinki, kuopiolainen Musta Lammas ja porvoolainen Zum Beispiel. Kilpailussa tarkasteltiin, kuinka paljon ammattikeittiöt lisäsivät luomun kilomääräistä käyttöastettaan vuonna 2021 edellisvuoteen verrattuna.

#TasteLuomu -tarinat kertovat Luomua ravintoloista

#TasteLuomu -sarja esittelee Luomua ravintoloiden toimintaa sekä luomutuotteiden käyttöä.

Etsi lähin luomua tarjoava ravintola

Luomua ravintola -hakupalvelun avulla löydät helposti ravintolat, kahvilat ja ruokapalvelut, jotka tarjoavat luotettavasti luomusta valmistettua ruokaa ja luomutuotteita.

Vuoden 2021 luomuisimmat ruokapalvelut selvillä

Vuoden 2021 luomuisimmat ruokapalvelut ovat helsinkiläinen Hotelli Helka ja jo toistamiseen Lumijoen kunnan ateriapalvelut. Koronapandemian takia asetetuista rajoituksista huolimatta nämä kaksi toimijaa kykenivät nostamaan luomun käyttöastettaan selvästi. Ammattikeittiöiden Luomu SM -kilpailua on käyty vuodesta 2014.

Ruokapalveluhankinnoista 25 % luomua 2030 mennessä

Suomen kansallisen julkisten hankintojen strategian yksi vaikuttavuusmittareista on luomun käytön lisääminen ruokapalveluissa.

Ruokapalvelualan ammattilainen, viesti luomun käytöstä oikein

Luomun käytöstä on tärkeää kertoa selkeästi ja oikein. Ammattikeittiöt ovat itse vastuussa luomutuotteiden oikeellisuuden varmistamisesta.

Luomua lautaselle ilman lisäkustannuksia

Luomutuotteiden käyttö ammattikeittiössä vaatii reseptiikan ja ruokalistan uudelleentarkastelua ja suunnittelua. Luomun käyttö on mahdollista ilman lisäkustannuksia.

Ruoan suurin ympäristövaikutus syntyy alkutuotannossa

Ammattikeittiöillä on tärkeä rooli koko elintarvikeketjun kestävyyden kehittämisessä. Raaka-aineiden valinnassa tulee kiinnittää huomio siihen, mitkä ovat tuotteen alkutuotannon ympäristövaikutukset.

Luomun käyttö ammattikeittiöissä yleistyy

Lähes joka neljäs ammattikeittiö käyttää luomua päivittäin. Keittiöissä arvostetaan Suomessa tuotettua luomua.

Luomukurssit uusille luomuviljelijöille

Luomukurssit uusille luomuviljelijöille käynnistyvät eri puolilla Suomea.

Luomuviljan markkinat -miniseminaari Tampereella 12.4.

Seminaarissa julkaistaan luomuelintarvikkeiden vientiselvityksen tulokset sekä kuullaan kansainvälisestä luomuviljan, öljykasvien ja rehuraaka-aineiden kaupasta.

Vinkit lisäysaineistojen hankintaan

Uuden luomuasetuksen tuotantosäännöt toivat joitain muutoksia lisäysaineistojen hankintakäytäntöihin.

Luomua tuotetaan kannattavasti ja kestävästi

Luomuasiantuntijaverkoston kanssa mietitään yrityksen talouden ja tuotannon kehittämiseen liittyviä asioita.

Luomulehti luomualan ammattilaisille

Luomun uusimmat tuulet ja tuottajatarinat yksissä kansissa kuusi kertaa vuodessa ilmestyvässä Luomulehdessä.

Viljelykierto uusien tuotantosääntöjen mukaisiksi

Viljelykierron vähimmäisvaatimukset ovat osin muuttuneet peltokasvien viljelyssä.

Työkaluja maan kasvukunnon hoitoon

Osaamista maan kasvukunnon hoitoon (OSMO) -hankkeen laaja työkalupaketti viljelijöiden käyttöön.

Luomuviljelijöiden kokemuksia

Luomuviljelijöiden ja -yrittäjien kokemukset, tiedon jakaminen ja onnistumiset luovat pohjan koko luomuketjulle.

Luomuviljelystä uutta intoa

Polku luomuun kannattaa aloittaa valmennuksilla ja asiantuntijoiden kanssa, jotta työ on kannattavaa ja kestävää. Siirtymävaiheeseen löydät runsaasti oppaita ja ohjeita.

Suomalaiset nipistävät vastuullisista valinnoista – luomumarkkinan arvo oli noin 375 miljoonaa euroa

Vuoden 2022 päivittäistavarakaupan luomumarkkinan arvo oli noin 375 miljoonaa euroa. Inflaatio vaikuttaa kuluttajakäyttäytymiseen voimakkaasti, ja yli puolet suomalaisista kokee, että ruuan hinnan nousu vaikuttaa oleellisesti ostoskorin vastuullisuuteen. Tällä on näkyviä seurauksia luomumarkkinalle, jonka arvo laski yli kymmenen vuoden hyvän kehityksen jälkeen.

Suomalaiset haluavat toimia kestävämmin, mutta vastuulliset tuotteet on vaikea tunnistaa

Kuluttajatutkimuksen mukaan suomalaisten mielestä ruokaostoksilla on vaikea tietää, mitkä ovat vastuullisia tuotteita ja mihin vastuullisuutta kuvaaviin merkintöihin voi luottaa. Luomumerkkiä pitää luotettavana selvästi yli puolet suomalaisista.

Suomen luomuvienti tuplaantui kahdessa vuodessa

Luomutuotteiden viennin arvo vuonna 2020 oli 60 miljoonaa euroa. Kahdessa vuodessa viennin arvo on kaksinkertaistunut ja yritysten mukaan viennin kasvunäkymät ovat edelleen hyvät.

Luomun myynti ylitti 400 miljoonaa

Luomun myynti jatkoi vuonna 2020 vahvaa kasvuaan edellisvuosien tahtiin ja kokonaismyynti oli ensimmäistä kertaa yli 400 miljoonaa euroa. Vuonna 2020 ostoskoreihin päätyi aiempaa enemmän erityisesti luomujauhoja ja -vihanneksia.

Miltä luomu näyttää maakunnissa?

Luomua jalostavista yrityksistä joka neljäs toimii Uudellamaalla. Luomutuotantoa löytyy kaikkialta Suomesta, mutta tuotantosuunnittain maakunnista löytyy vaihtelua. Luomua kulutetaan aiempaa tasaisemmin eri puolilla maata.

Kaura on Suomen tuotetuin luomuvilja

Luonnonvarakeskus seuraa yleisimpien luomuviljelykasvien tuotantomääriä.

Suomen luomuvienti vahvistuu

Luomuelintarvikkeita vietiin Suomesta noin 25–30 miljoonalla eurolla vuonna 2018. Luomuviennin kasvunäkymät ovat hyvät, ja yritykset lähes poikkeuksetta odottavat viennin lisääntyvän voimakkaasti. Kysely toteutetaan kahden vuoden välein.

Luomutuotanto kasvaa vahvasti

Jo 14,1 % Suomen peltoalasta on luomua. Ruokaviraston luomuvalvonnan luvuista selviää muun muassa luomupeltoalan suuruus ja luomutilojen lukumäärä.